2012年04月11日

南アルプス長谷の山里の恵み


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南アルプス長谷(長野県伊那市)にある囲炉裏のお宿「ざんざ亭」

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昨年8月リニューアルオープンし、その準備段階から「ざんざ亭」代表として携わる山師料理人・長谷部さん。
タビゼンの旅に何度もご参加いただいているK様のご紹介で昨年9月にお会いしました。
以来、打ち合わせ、下見を重ね、この冬、モニターツアー的に2回旅を開催しました。

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posted by tabizen at 06:00| 日記